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Oct 14, 2023

Bar de coquetéis pioneiro em sacos Chicken Scratch no oeste de Dallas

Cocktail News Henry's Majestic Um bar de Dallas conhecido por ser um dos primeiros coquetéis artesanais está abrindo em um espaço épico: Henry's Majestic, que anteriormente estava localizado na McKinney Avenue até ser

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Majestoso de Henrique

Um bar de Dallas conhecido por ser um dos primeiros coquetéis artesanais está abrindo em um espaço épico:Majestoso de Henrique, que anteriormente estava localizado na Avenida McKinney até ser fechado em 2022, está sendo revivido em um espaço que tem seu próprio encanto especial.

De acordo com um comunicado, Andrew Popp e sua esposa, Feliza Macias, famosa pelo Bread Winners Café & Bakery, assumiram o controle do antigo Chicken Scratch/The Foundry localizado em West Dallas em 2303 Pittman St., onde reabrirão o Henry's Majestoso no outono.

Macias atuará como Gerente Geral/Chef de cozinha, revivendo o cardápio existente com novas adições para brunch, almoço, jantar e madrugada.

Anteriormente localizado na Avenida McKinney, 4900 em Monticello, o Henry's Majestic foi inaugurado em outubro de 2014 em um espaço que geralmente era considerado amaldiçoado. Henry's prosperou no espaço com seu programa pioneiro de coquetéis e brunch de fim de semana. O prédio também abrigou o Atwater Alley, um bar clandestino no estilo da Lei Seca que também atraiu elogios. Ambos foram forçados a fechar em outubro de 2022, quando o proprietário vendeu o prédio.

Alex Fletcher, que criou o programa de bar original do Henry's Majestic, está voltando para renovar as ofertas do bar.

“Estou tentando um programa de coquetéis sem desperdício com esta nova iteração, uma carta de vinhos sustentáveis ​​e um back bar focado em marcas sustentáveis”, disse Fletcher em comunicado. "Haverá alguns dos coquetéis favoritos da casa antiga na lista para um pouco de nostalgia, mas também faremos novos coquetéis divertidos e modernizados e criativos. Haverá uma porção à prova de zero e possivelmente alguns 'rabos de cachorro' no menu."

O local vem com um amplo espaço ao ar livre adequado para cães, onde os clientes podem desfrutar de música ao vivo, mas por favor não traga seus cães para eventos musicais, pois sua audição é mais sensível que a dos humanos.

Eles estão instalando um sistema mister e várias fogueiras.

As refeições internas e o serviço de bar estarão disponíveis em dois edifícios diferentes no local. Os planos futuros incluem um plano de parceria com fornecedores e varejistas locais para eventos pop-up e rotação de food trucks.

O padrasto de Popp, Jim Hughes, e a mãe, Cindy Hughes, eram donos da Bread Winners Holdings, que incluía Bread Winners Café & Bakery, Henry's Majestic, Atwater Alley, Trick Pony e Harlowe MXM. Em outubro de 2022, os Hughes se aposentaram e venderam a Bread Winners Holdings, com Popp mantendo a marca Henry's Majestic como sua.

"Nosso lema no Henry's Majestic sempre foi 'Boa comida. Bebida forte' e os clientes podem esperar que permaneçamos fiéis a essa mentalidade ao reabrirmos nossas portas", diz Popp.