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Jan 11, 2024

Misipasta, o novo restaurante de Lilia, já está aberto no Brooklyn

Com exceção talvez do Carbone, nenhum restaurante italiano na última década prendeu tanto a atenção desta cidade quanto o Lilia. O restaurante do Brooklyn tem uma reputação que o precede. Entre os elogios:

Com exceção talvez do Carbone, nenhum restaurante italiano na última década prendeu tanto a atenção desta cidade quanto o Lilia. O restaurante do Brooklyn tem uma reputação que o precede. Entre os elogios: o agnolotti de leite de ovelha, as reservas que são feitas em poucas horas, com um mês de antecedência, e a recusa de Jennifer Lawrence. É o tipo de lugar onde os clientes pagam centenas de dólares para jantar em yurts às 16h.

Desde que Lilia abriu em 2016, seus proprietários, a chef Missy Robbins e o restaurateur Sean Feeney, expandiram-se com um segundo restaurante, Misi, e, no caso de Feeney, a loja de fatias, Fini Pizza. Além da localização da pizzaria nos Hamptons, todas elas estão localizadas em Williamsburg - talvez com base no princípio de que as pessoas que não conseguem entrar em Lilia também merecem um lugar para comer.

Na segunda-feira, Robbins e Feeney abriram um terceiro local no bairro: Misipasta, uma loja de massas e restaurante na 46 Grand Street, perto da Kent Avenue. Na tarde de terça-feira, ainda era um lugar onde você podia entrar e encontrar um lugar sem esperar. Claro, isso pode mudar esta noite.

Massas frescas e molhos em conserva são o foco do novo negócio. Ninhos de bucatini, pappardelle, rigatoni e fettuccine são estendidos na frente da loja e expostos para compra. De acordo com Feeney, a loja pretende canalizar as lojas especializadas italianas de Connecticut e Nova Jersey, onde ele e Robbins cresceram - exceto que, em vez de tomates enlatados, ela vende sugo em frasco por US$ 29 feito com sete cortes de carne de porco.

Os clientes podem fazer pedidos de um pequeno cardápio em dois balcões internos ou no grande quintal, que é sombreado por um bosque de macieiras e tem vistas panorâmicas de um complexo de apartamentos na Kent Avenue. Ao contrário do Lilia, que atualmente está reservado até o final de setembro, metade dos assentos são reservados para visitantes.

Há apenas um prato de massa no menu de abertura. É quase perfeito: um emaranhado de espaguete é colocado em uma tigela com salsa, pão ralado e bottarga – as ovas de peixe curadas que lembram raspas de limão. Quase todo mundo no quintal estava sorvendo o macarrão de US$ 24 na tarde de terça-feira.

O sanduíche de alcachofra é outro sucesso inicial. Fatias finas de alcachofra são empilhadas em um rolo com quadrados de provolone e pimenta amassada. O sanduíche de US$ 18 não parece grande coisa – até que você o corte ao meio para revelar uma seção bagunçada de legumes em conserva. Esse pode ser um dos motivos pelos quais é servido com uma faca de carne.

Alguns dos ingredientes utilizados nos restaurantes são vendidos na loja e, em teoria, um cozinheiro caseiro competente poderia tentar recriá-los. A ricota batida que acompanha o popular crostini do Misi é vendida em saco plástico de confeitar, e a manteiga de alho verde que vem com a focaccia de Lilia está disponível em um pote de US$ 24.

É a primeira loja da Misipasta, embora Robbins e Feeney façam negócios com a marca desde 2019. A dupla vendeu alimentos preparados durante a pandemia e atualmente está oferecendo um jantar temporário servido no mar que custa US$ 450 por pessoa.

Misipasta está aberto das 11h às 22h diariamente.

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